佛山餐飲管理之承包食堂的基本條件
專業廚師團隊在確保營養合理調配前提下，極力滿足甲方不同人員的口味需求。團膳配備高素質食堂處理人員，擬定各項詳細的處理法令，按照規范化，規范化的處理程序運作。貴單位無須參加處理，省心省力，只須監督。
伙食規范依據甲方要求，菜譜由專業營養師依據甲方特點和個性需求，規劃更科學合理的膳食營養調配，使員工有更好的飲食健康保證。擬定各項日常衛生原則、計劃衛生原則、提醒類衛生原則相結合，確保給企業一個整齊，清爽的就餐環境。
專門的練習和人力資源處理原則：對在職員工和新入員工進行定期的服務意識練習和操作技術練習，全面提高員工的整體素質、崗位常識以及專業的處理常識，自營單位食堂廚房雜亂，一直是企業心病，曉耕團膳處理規范，不斷提高服務水平。
佛山餐飲管理之食堂外包的好處
食堂外包防止同一餐中有相同的菜式出現，留心同一餐菜式色彩的搭配，不能同一餐開二個或以上程序雜亂之菜式，菜單的審閱標準：菜單審閱的直接責任人為營養部主管， 菜單的責任人為主管、收購、廚師，以客戶為中，充沛控制客戶的口味需求。
從而不時地變換菜單及做法，根據膳食標準，必定菜單的品種，控制在本錢答應范圍內，根據不同時節中止市場調查，必定菜式及追蹤承認所需材料的到位情況（調料、干貨需提早一天承認），菜單搭配能否合理，如色彩需穿插綠色品種，能否能抵達公司給予本錢標準，能否會惹起廠方職工投訴。
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